"Les mordus de la poire vous souhaitent la bienvenue", annonce le site, sur fond jaune et vert, en hommage à la robe de leur fruit préféré. L'objectif du site est simple : raconter l'histoire de la poire à travers les âges et faire saliver les fins gourmets en présentant plusieurs recettes, salées ou sucrées, où la poire est reine. En homepage, elle révèle son identité et ses vertus gustatives au fil de trois rubriques: "les mordus de la poire", "la poire se dévoile" et bien sur "la poire se déguste". Grâce à un menu déroulant propre à chaque rubrique, vous pouvez partir à la conquête d'un fruit qui "dès l'époque néolithique, a entamé un long voyage de son Asie centrale natale à l'Europe occidentale où il a trouvé une véritable terre d'adoption." On apprend ainsi qu'en Europe, les Grecs ont été les premiers à porter un regard attendri sur ce fruit, à commencer par le poète épique Homère qui l'a baptisé "cadeau des dieux". Ce sont, néanmoins, les Romains qui, trois siècles avant J.C, ont décidé de planter des poiriers et de varier les espèces (Williams, Guyot, Beurre Hardy, Alexandrine, Conference...) Aujourd'hui, les variétés de poire se comptent par milliers ! Dans la sous-rubrique "Tour de France de la poire", vous pouvez connaître les espèces cultivées dans votre région ou ailleurs en France. La poire Williams, sans doute la variété la plus connue, est aussi celle qui s'adapte le mieux aux différents sols
(et climats) de l'Hexagone. Cette poire à la chair fine et soyeuse s'épanouit partout en France, d'août à octobre. A noter également dans "Portrait de famille" un tableau très clair, qui, en quatre critères (région de production, aspect, saveur et saison), définit bien huit espèces de poire.

--La poire , un vrai délice--

Tout savoir sur la poire, c'est bien. La savourer, c'est encore mieux. "La poire se déguste" constitue sans aucun doute la rubrique la plus alléchante du site. Et pour cause ! Vous apprenez tout d'abord à conserver ces fruits fragiles, de préférence "à l'air libre dans un compotier". Ensuite, avant de passer aux choses sérieuses, c'est-à-dire aux fourneaux, vous apprenez dans "Mariages de saveurs" que la poire ne s'illustre pas uniquement au moment du dessert. Elle sait aussi "se pavaner au côté de viandes et gibiers qu'elle parfume de ses délicates saveurs", aux épices, aux alcools ou encore aux fromages. Nul doute qu'après cette boulimie livresque, vous vous laisserez tenter par une tourte aux poires et fromage de chèvre, des poires en salade d'endives au roquefort ou, dans un registre plus classique mais tellement bon, par la très fameuse "Poire Belle Hélène". Si vous êtes en manque de recettes, pas de panique ! Grâce au moteur de recherche très performant dans "recettes à la carte", vous pourrez dégoter la recette de vos envies, que ce soit en entrée, plat ou dessert... Et rappelez-vous de cet adage injustement tombé en désuétude: "Après la poire tu peux boire, après la pomme faut pas boire bonhomme."

Bénédicte Ruiu, L'Internaute]