Le site. Prof de cuisine à Lille, Bertrand Simon est un pédagogue hors-paire. Sur son site "Chef Simon Cook Rescue", il partage tout son savoir avec les internautes. Et il en a à revendre ! Des conseils culinaires aux techniques expliquées en images (du B.A.-BA aux gestes plus techniques) en passant par une revue détaillée des herbes et épices ou du matériel, ce site vaut des dizaines d'heures de cours de cuisine, sans s'ennuyer. Et si l'on bénéficie au passage de dizaines de recettes d'été, d'hiver ou d'automne, ce site ouvre aussi d'autres horizons. Le chef Simon nous emmène ainsi à la découverte de la gastronomie moléculaire qui permet de "comprendre ce qu'il se passe sous nos yeux lorsque nous cuisinons" et de quelques recettes appliquées à cette science nouvelle. Autre originalité, les rubriques littérature et cinéma. Le cuisinier a ainsi compilé des dizaines de textes d'écrivains et poètes célèbres (Colette, George Sand, Balzac, Cocteau, Vian, etc.) liés à la gastronomie et la cuisine, et a fait de même pour les films. Sans oublier un portrait de tous les gastronomes célèbres de l'histoire (Vatel, Dumas, Epicure, etc.). Bref, non seulement vous épaterez vos convives avec les recettes et conseils trouvés sur ce site, mais en plus vous aurez de quoi les distraire et les cultiver !

L'Internaute a aimé... la richesse et la diversité des conseils et techniques culinaires qu'on a pas oublié d'illustrer, la méthode pédagogique, les recettes originales, les rubriques culturelles (histoire, littérature, ciné, etc.)...

L'Internaute a regretté... les couleurs du site, un peu tristes...

[Muriel Drouineau, L'Internaute]