Emilie Dupont

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    Etoilés ou espoir de la gastronomie française, officiant en ville ou à la campagne, d'inspiration moderne ou traditionnelle, le livre Sur les chemins d'Auvergne gourmande met en avant une dizaine de chefs reconnus pour leur passion du métier et le raffinement de leur cuisine.

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      Consacré Meilleur Ouvrier de France en 2004, le jeune chef étoilé des cuisines du Dolce Chantilly, Alain Montigny, réalise, pour le restaurant Carmontelle, une cuisine française inventive et raffinée.