La tomate, légume du soleil

Tomate : 27,8 kg/an/personne

En salade, en sauce, en ratatouille, à l'apéritif ou même en confiture… La tomate se décline dans tous les plats. Résultat : c'est de loin le premier légume* consommé par les Français.

Toutefois loin derrière nos voisins grecs, qui en raffolent : 130 kg par an et par habitant.

Source : FAO, France 2004

* Botaniquement, la tomate est un fruit, mais sur le marché elle est considérée comme un légume.

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