La clémentine, vitamines d'hiver

Clémentine : 5 kg/an/personne

La clémentine est un hybride entre l'orange amère et la mandarine, qu'elle a presque complètement remplacée.

Il y a bien sûr les petites clémentines corses vendues avec leurs feuilles, mais la majorité de la production nous vient d'Espagne, d'Italie, du Maghreb ou d'Israël.

La clémentine ne soufre pas comme d'autres fruits de fortes variations de prix : elle se vend autour de 2,70 euros le kg.

Source : FAO, France 2004

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