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Que sont "les Nouveaux Robinson" ?
Amélie Clergeau : Les "Nouveaux Robinson" sont une coopérative. Nous vendons des produits biologiques et écologiques. Nous sommes implantés en petite couronne, à Montreuil, Neuilly et Boulogne.
Pourquoi avoir choisi ce nom ?
Il y a 13 ans, les produits biologiques constituaient "une niche". La coopérative arrivait sur un îlot qu'il a fallu défricher ! Cette activité était nouvelle et le reste encore aujourd'hui. "La Terre reste notre île à tous."
Comment fonctionne les "Nouveaux Robinson" ?
D'apparence, nous fonctionnons comme un supermarché conventionnel, le conseil en plus ! A l'interne, nous privilégions la place de l'homme, qu'il soit consommateur, producteur ou salarié. Le respect de la personne, cela veut dire de meilleures conditions de travail, le droit à la parole et l'autonomie dans ses tâches. Par ailleurs, la coopérative a été fondée grâce à l'apport en capital de sociétaires, des gens comme vous et moi. Cela permet des décisions collégiales et partagées.
Bio et commerce équitable, c'est pareil ou pas ?
Ce n'est pas la même chose mais cela est tout à fait compatible ! Les produits biologiques sont issus d'un mode de culture. C'est davantage dans le fond. Le commerce équitable est une manière de traiter entre les différents intermédiaires. C'est la forme.
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| "Les produits que vous trouverez dans nos supermarchés sont obligatoirement certifiés." |
Concrètement, c'est quoi la différence du bio ? Une autre méthode d'agriculture ? Ou juste un nouveau marché rentable ?
Le mode de production biologique exclut l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. Ce mode de culture est avant tout une manière de protéger l'environnement plus que de faire de l'argent...
L'offre proposée sera-t-elle accessible au plus grand nombre, le prix constaté en général étant 30 % plus cher ?
La coopérative propose un grand nombre de produits alimentaires et non alimentaires. Parmi cette offre, vous retrouverez une sélection de 74 produits signalés par une étiquette "Panier Robinson". Ces produits sont à un prix abordable grâce au fournisseur et au distributeur qui ont fait un effort sur la marge.
D'après vous, d'où vient le succès montant du bio ?
Deux facteurs ont "fait décoller" la consommation de produits bio. D'une part, nous nous sommes tous rendus compte que les industriels mettaient dans notre assiette des aliments pas toujours très sains et souvent nocifs. Le second facteur est la prise de conscience de chacun que la nature n'était pas éternelle.
Quelles sécurités en terme de traçabilité pouvez-vous offrir à vos clients ?
Les produits que vous trouverez dans nos supermarchés sont obligatoirement certifiés. Il y a la présence du logo AB ou d'un autre logo européen sur tous les produits. Ceci atteste de 95 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique dans la composition. Ces logos sont payants et apposés par des organismes de certification intègres.
Avez-vous constaté un nombre croissant de consommateurs bio ?
Bien sûr ! La fréquentation des magasins est en perpétuelle augmentation. La clientèle évolue et se diversifie, ce qui est une très bonne chose. Cela montre que de plus en plus de consommateurs prennent conscience de la nécessité de se nourrir autrement, et de revenir à un peu plus d'authenticité.
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| "Notre clientèle est extrêmement variée et disparate" |
Quelle est votre clientèle "type" ? Très bobo ?
Notre clientèle est extrêmement variée et disparate, et c'est tant mieux ! Nous avons effectivement une part non négligeable de clients qui appartient au monde de la culture, du spectacle, des arts... Pour autant, ce ne sont pas tous des "bobos" et inversement. Nous avons également des RMistes qui ont fait le choix de se nourrir plus simplement mais mieux. Il y a des futures ou jeunes mamans. On retrouve également des instituteurs, des personnes qui consomment bio depuis leur enfance, etc. Une chose est sûre, il n' y a pas de sélection à l'entrée, surtout pas par le prix !
A quand une grande surface bio discount ?
De ce côté là, la France est en retard ! Par rapport aux "Nouveaux Robinson", nous souhaitons continuer à nous développer. Toutefois, un discount bio serait certes une manière de proposer des produits bio pour un prix moindre mais les conditions d'achat seraient tirées vers le bas. Le producteur ne doit pas en pâtir.
Est-ce que le bio est une vraie tendance mondiale, fonctionne-t-il aux Etats-Unis par exemple ?
Les Etats-Unis sont un pays bourré de paradoxes ! Les OGM et autres produits à l'aspartame font fureur mais l'agriculture biologique a également sa place. De nombreuses enseignes existent et les Américains sont malgré tout des utilisateurs convaincus et réguliers.
Existe-t-il des preuves scientifiques attestant des bienfaits du bio ?
Des études existent, vous pouvez en trouver simplement avec un bon moteur de recherche. Je vous laisse en juger par vous-même !
Existent-ils
beaucoup de magasins spécialisés bio en France ? Et à Paris ?
Les magasins bio ont toujours existés. Ils étaient jusqu'il y a quelques années beaucoup plus confidentiels et davantage axés sur la diététique. Aujourd'hui, chacun a au moins une surface de 100 m² non loin de chez lui. A Paris, les magasins bios ne manquent pas. Malgré cela, la demande est toujours aussi forte et les rayons toujours aussi pleins !
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| "A Paris, les magasins bios ne manquent pas." |
Est-ce que les "Nouveaux Robinson" ne proposent que des produits alimentaires ?
Notre offre est composée d'une grande majorité de produits alimentaires. Mais notre atout est de proposer également des produits écologiques tels que des vêtements, de la peinture, des engrais, des ustensiles de cuisine, des cosmétiques, de la literie... Venez dans les boutiques de Montreuil, vous saisirez mieux !
Le bio que l'on trouve en grande surface est-il un bio de bas étage ?
Pas forcément. Les produits sélectionnés en grandes surfaces bénéficient du logo AB, c'est cela l'essentiel.
Quel avenir peut avoir le bio dans une société où l'on nous parle sans cesse d'OGM et de toutes les frayeurs alimentaires que nous subissons ?
Les OGM sont effectivement très présents dans l'alimentation. Jusqu'à aujourd'hui les produits certifiés biologiques étaient épargnés. Cela ne sera plus forcément le cas d'ici quelques années (mois ?) à cause du projet de loi de la commission européenne qui souhaite autoriser l'utilisation des OGM à hauteur de 0,9 % !
La culture bio peut-elle répondre aux demandes de production du marché national, ou ne peut-elle que rester que des produits secondaires en qualité mais pas en quantité ?
C'est effectivement le gros souci. Si tous les français souhaitaient consommer exclusivement des produits bios, la production actuelle ne pourrait y répondre. La solution : faire pression auprès des pouvoirs publics pour que la certification et la production en bio ne soient plus un parcours du combattant coûteux.
Etes-vous soutenues dans votre démarche par les pouvoirs politiques ?
Pas assez hélas ! La preuve réside dans le prix des certifications pour les producteurs et la difficulté à avoir des subventions pour la reconversion. Le bio n'est pas assez rentable pour l'Etat !
Vous travaillez directement avec des agriculteurs ?
Bien sûr ! Nous y sommes vigilants. Notamment pour les fruits et légumes, les produits laitiers, le pain et la viande.
Serait-il possible dans le futur d'acheter vos produits sur Internet ?
Aujourd'hui nous sommes pas prêts pour faire de la vente à distance par Internet. Plusieurs raisons : la coopérative souhaite conserver un lien humain avec ses consommateurs. L'ambiance dans les magasins est incomparable à celle d'une fibre optique ! Par ailleurs, la vente à distance demande une logistique de pointe. Nous avons encore un peu de chemin à faire.
Comment faites-vous votre sourcing (NdR : approvisionnement) ? Combien de familles de produits sont référencés ?
Nous avons toutes les familles de produits, les mêmes que celles que vous trouvez en grande et moyenne surface. Je ne les ai pas comptées !
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| "Nous allons ouvrir une cinquième boutique spécialisée d'ici quelques mois." |
Est-ce que vous-même vous consommez des produits bio ?
Oui ! Avant même de travailler aux "Nouveaux Robinson", j'étais sensibilisée et consommatrice. C'est une joie tous les jours de redécouvrir des produits et de les préparer pour ma personne et pour la nature.
N'avez-vous pas envie de faire connaître au grand public les producteurs des produits biologiques et écologiques distribués par les "Nouveaux Robinson" ? Si tel était le cas, comment vous y prendriez-vous, en terme de communication ?
Effectivement, mon plus grand souhait est d'établir un lien entre les consommateurs et les producteurs. Cela passe par des portraits, des rencontres en magasins. Certains salariés se déplacent régulièrement dans les exploitations et notre petit journal interne se charge de retranscrire ces rencontres. Je pense qu'il faut avant tout sensibiliser les salariés qui eux-mêmes peuvent échanger avec les clients.
Ne croyez-vous pas que sous l'appellation bio on mette un peu tout pour se faire de l'argent ? Le meilleur bio est celui que l'on fait dans son jardin, non ?
Vous avez raison, le meilleur bio est celui que vous cultivez vous-mêmes. Toutefois, tout le monde n'en a pas forcément les moyens... Sachez que les dérives sont rapidement jugées, même quand elles émanent de grands groupes industriels (exemple de Danone) !
Ne craignez-vous pas que "manger bio" ne soit qu'une mode de passage ? Absolument pas. On le voit sur le long terme. Le bio n'est pas une "mode de passage", c'est un "mode de vie"...
Quels sont vos projets à venir ou en cours ?
Nous sommes depuis quelques mois dans une dynamique de développement. A Montreuil, nous allons ouvrir une cinquième boutique spécialisée d'ici quelques mois (C'est un scoop !). Parallèlement, nous sommes à la recherche de nouveaux sites en petite couronne parisienne pour ouvrir des magasins de surface plus grande. Vous serez mis au courant en temps et en heure !
Quels sont les avantages du bio ?
Les avantages du bio sont avant tout pour les générations futures ! C'est la nature qu'il faut préserver avant toute chose. Par rapport à soi, c'est également le plaisir de goûter à une variété d'aliments considérable, avec du goût et exempt de pesticide. Rien que cela permet de se préserver et d'adopter un mode de vie et une relation avec la nourriture plus saine.
Amélie Clergeau : Un grand merci à tous pour ces questions intéressantes. Merci pour l'intérêt que vous portez aux produits bio. A très bientôt dans les magasins.
En savoir plus www.nouveauxrobinson.fr
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