L'Internaute > Consommation > Tous les quiz > Etes-vous un as du barbecue?

Quiz : Etes-vous un as du barbecue?

Rejouer

Les bonnes réponses

De quel peuple provient le terme barbecue ?
La bonne réponse : Arawak
Ce terme nous vient d’un idiome des Arawaks, habitants des Caraïbes, qui nommaient « barbacoa » la grille de bois sur laquelle cuisait leur viande.
A quelle fréquence nettoyer la grille de cuisson ?
La bonne réponse : Après chaque utilisation
Après chaque utilisation, car les résidus collés sur celle-ci sont des concentrés d'hydrocarbures, qui vont contaminer les aliments frais.
Quel est le nombre de barbecues vendus en France chaque année ?
La bonne réponse : 1,2 million
Chaque année en France, surtout entre mai et septembre, 1,2 million de barbecues sont vendus, dont 600.000 au charbon de bois, 500.000 électriques et 100.000 au gaz.
Que peut-on jeter dans les braises pour les entretenir ?
La bonne réponse : Du gros sel
Une poignée de gros sel jetée sur les braises rouges les empêcheront de fumer et les garderont plus longtemps rouges.
Quel est le moment idéal pour saler la viande ?
La bonne réponse : En fin de cuisson
Salez en fin de cuisson, car le sel extrait le jus de la viande, qui perd alors de sa tendreté.
De quel produit enduit-on la viande pour conserver sa graisse lors de la cuisson ?
La bonne réponse : De l’huile d’olive
Pour éviter que la graisse ne s’échappe des pièces de viande, enduisez-les d’huile d’olive ou d’une marinade à base d’huile végétale.
Quel gaz n’est jamais utilisé dans le fonctionnement des barbecues ?
La bonne réponse : Méthane
Les barbecues au gaz fonctionnent uniquement au propane ou au butane.
Quelle poussée minimum suffit à faire basculer un barbecue électrique sur pieds ?
La bonne réponse : 1 kg
Une poussée latérale d'environ un kilo suffit à renverser un appareil électrique. Essayez donc toujours d’installer votre barbecue à l’abri du vent.
A quelle distance minimum de la braise doit se trouver la grille pour éviter tout risque de contamination cancérigène de la viande ?
La bonne réponse : 10 cm
A 10 centimètres, il n’y a aucun danger puisqu'elle est en dessous de 300 degrés. C'est en effet entre 300 et 600 degrés que se développent les hydrocarbures cancérigènes nuisibles à l’homme.
Lequel de ces appareils est le plus adapté à un appartement ?
La bonne réponse : Barbecue électrique
L’utilisation de barbecues à gaz ou au charbon de bois est strictement interdite en appartement.

Rejouer

Tous les quiz
Consommation Envoyer Imprimer Haut de page

RECHERCHER