Gaston Lenôtre

Le pâtissier Gaston Lenôtre est mort en Sologne le 8 janvier 2009 à l'âge de 88 ans.

Le passionné des desserts

Né le 28 mai 1920 dans l'Eure de parents cuisiniers, Gaston Lenôtre commence comme apprenti et s'installe à son compte en 1947 à Pont-Audemer. Dix ans plus tard, il vend sa pâtisserie et en ouvre une autre rue d'Auteuil à Paris. Spécialités sucrées et petits fours deviennent rapidement incontournables. Le succès aidant, le pâtissier devenu traiteur organise les plus belles fêtes et réceptions de la capitale.

Un talent reconnu

En 1971, Gaston Lenôtre ouvre son école de formation. De nombreux professionnels du monde entier se pressent pour découvrir quelques uns de ses secrets culinaires. La Maison Lenôtre ouvre ensuite plusieurs célèbres tables comme Le Pré Catelan ou encore le Pavillon Elysée Lenôtre. Les talents du pâtissier, ambassadeur de la gastronomie française dans le monde, sont mondialement salués. Gaston Lenôtre est mort le 8 janvier 2009 à l'âge de 88 ans.