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Un verre de jus d'orange = 2,5 g de pétrole.
Photo © Getty Images |
Un verre de jus d'orange = 2,5 g de pétrole
Plus de 80 % du jus d'orange consommé en Europe vient du Brésil, premier
producteur mondial. Soit un trajet de 12 000 km pour arriver dans notre
supermarché.
Afin de réduire les coûts de transport, il est transformé en concentré par
évaporation de l'eau, puis congelé à - 18°C. Résultat : pour produire une
tonne de jus, il faut 100 kilos de pétrole et 24 tonnes d'eau (qui lui seront
ajoutées une fois l'Atlantique traversé).
C'est encore pire pour le jus d'orange en provenance de Floride : un seul
litre requiert une tonne d'eau et 2 kilos de pétrole (source : Suren Erkman).
Le dilemme, c'est que boire du "pur jus" ne règlera pas la solution : le jus non
concentré pèse plus lourd et il faudra plus de bateaux pour le transporter.
Réfléchissez bien toutefois avant d'acheter vos légumes à n'importe quelle
saison : pour chaque calorie de carotte venue d'Afrique du Sud par avion, il
faut brûler 66 calories de carburant.
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