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Etape délicate, il faut maintenant démolir la charpente pour en refaire une nouvelle plus solide. Afin d'éviter qu'elle n'emporte avec elle les murs en pierre en s'écroulant, Jacques prend quelques précautions. Il désolidarise la charpente des murs, puis y accroche des cordes. En tirant dessus, les poutres en bois viennent toutes seules. Le bois était trop endommagé pour pouvoir être réutilisé pour la rénovation. Qu'à cela ne tienne ! Jacques s'en servira comme bois de chauffage. © Jacques Galliot
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