Barbecue charbon : comment bien le choisir

Le barbecue au charbon de bois est le symbole par excellence des grillades d'été, et confère une ambiance chaleureuse et conviviale aux traditionnels repas de famille. Quelles options s'offrent à vous ? Quels sont les critères pour sélectionner les produits les plus intéressants ?

Les modèles de barbecues charbon

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- Le barbecue charbon fixe : construit le plus souvent en pierres ou en briques, il est placé à proximité de la terrasse, mais pas trop proche de la maison pour éviter l'enfumage. Au-delà d'une certaine taille, le propriétaire doit déposer une demande de permis de construire.
- Le barbecue charbon mobile : équipé parfois de roulettes sur l'un des côtés, il peut être déplacé facilement dans le jardin ou être rangé sous un abri pendant l'hiver. Il a également l'avantage de pouvoir être orienté en fonction du sens du vent.
- Le barbecue charbon portatif : posé directement sur la table ou sur un plan de travail, il permet d'organiser un barbecue où que vous soyez, y compris en appartement. Mais sa capacité est plus limitée, il ne peut satisfaire les besoins que d'une poignée de personnes.

Les critères de choix

- Les matériaux : soit l'acier inoxydable, soit la fonte pour les appareils portatifs et mobiles. Du côté des modèles fixes, vous avez le choix entre le béton, la pierre ou la brique.
- Les accessoires : certains ustensiles apportent un confort d'usage supplémentaire comme la grille verticale pour écouler les graisses, la double grille pour enserrer les aliments et les retourner rapidement, ou encore le tourne-broche pour mieux répartir la cuisson. Un barbecue maçonné doit par ailleurs toujours comporter une hotte pour évacuer les fumées.

La gamme de prix

Pour le modèle d'entrée de gamme (portatif), le prix d'un barbecue charbon démarre à 20 ou 30 € à peine. Sans tous les accessoires, un barbecue mobile coûtera, lui, entre 50 et 150 € environ. En revanche, pour les modèles fixes, le montant total peut vite atteindre les 1 000 € voire 2 000 € pour les équipements de très haut standing.

Où trouver un barbecue charbon ?

Vous pouvez acheter un barbecue charbon dans n'importe quel magasin de jardinage, mais aussi dans la majorité des grandes surfaces généralistes. Les fabricants et les grossistes proposent également la vente sur catalogue, ainsi que la vente en ligne bien entendu.

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