Aménager une cave à vin

Si vous êtes un grand amateur de vin, vous avez peut-être un rêve : posséder votre propre cave à vin. Et si vous l'aménagiez vous-même ? C'est tout à fait possible et assez simple. Laissez-vous guider par ces quelques astuces.

Difficulté : facile.

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Les critères à prendre en compte avant d'aménager sa cave à vin

Parce que vous voulez que votre vin vieillisse en cave, vous avez décidé d'en aménager une chez vous. C'est une excellente idée. Cependant, sachez que quelques critères sont à prendre en compte avant d'aménager une cave à vin. Premièrement, la luminosité. Une cave doit être sombre sinon le vieillissement du vin serait accéléré de façon non naturelle. Deuxièmement, il faut savoir que dans une cave à vin, le taux d'humidité idéal est d'environ 70% et qu'il ne doit pas être inférieur à 50%. Pourquoi ? Parce que trop peu d'humidité empêchera les bouchons d'être parfaitement étanches tandis qu'une hydrométrie trop élevée endommagerait bouchons et étiquettes. Quant à la température, elle doit être de 10° C à 14° C et constante. L'aération d'une cave est également un aspect primordial. Enfin, il faut éviter les vibrations qui altèrent le bon vieillissement du vin.

Aménager sa cave à vin : le choix du mobilier et des accessoires

La cave à vin est un endroit où vous devez aimer passer du temps pour admirer votre collection de grands crus. Vous aimerez sans doute aussi la montrer à vos proches. Il faut donc qu'elle soit à votre image et à votre goût. Choisissez alors le mobilier que vous préférez et que vous trouvez le plus pratique. Ensuite, accessoirisez les meubles avec, par exemple, des clayettes coulissantes, très pratiques, ou bien des clayettes de stockage ou encore de présentation. Vous pouvez aussi choisir d'ajouter un climatiseur spécialement conçu pour une cave à vin afin de l'aérer, et un humidificateur d'air si elle est trop sèche.

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