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Plancha gaz : comment bien la choisir

Fiche pratique
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Idéale pour griller différents aliments sans utiliser de matière grasse, la plancha gaz doit être choisie avec soin pour répondre à toutes vos attentes.
 
Voir aussi : Barbecue gaz : comment bien le choisir
 
Dernière mise à jour : mars 2017
 
Les modèles de planchas gaz


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© Pictures-news / Fotolia
Plusieurs types de planchas gaz sont actuellement disponibles :
- la plancha gaz à poser : ce modèle de plancha gaz très simple est composé d'une plaque de cuisson et de boutons d'allumage ; il suffit de poser l'appareil à l'emplacement de son choix pour pouvoir démarrer la cuisson ;
- la plancha gaz sur desserte : très pratique à transporter, mais plus encombrante lorsqu'elle est inutilisée, la plancha gaz sur desserte est montée sur des roulettes et dispose généralement d'étagères pour pouvoir y déposer les aliments ou les sauces.

Plancha gaz : les critères de choix
Pour choisir votre plancha gaz, attardez-vous sur plusieurs points :
- la taille de la plancha gaz : loin d'être anodine, la taille de la plancha gaz doit être choisie en fonction du nombre de convives à nourrir ; certaines planchas gaz sont également dotées de deux plaques distinctes, pour limiter le mélange de saveurs ;
- le matériau : les planchas gaz sont le plus souvent fabriquées en fonte émaillée ou en acier ; les modèles haut de gamme peuvent quant à eux proposer un revêtement en chrome dur, apprécié pour ses propriétés anti-usure ;
- le nombre de brûleurs : une plancha gaz à petit prix possède généralement un seul brûleur en forme de H ou de barre. Les planchas gaz plus coûteuses intègrent différents brûleurs, dont vous pouvez ajuster la puissance séparément.

Plancha gaz : la gamme de prix
Une plancha gaz d'entrée de gamme nécessite un budget de 250 euros environ. Pour un modèle plus élaboré, comptez entre 400 et 800 euros. Une plancha gaz de luxe peut coûter jusqu'à 2000 euros.

Où trouver une plancha gaz ?
Vous trouverez facilement votre plancha gaz en supermarché ou dans les enseignes de bricolage et d'équipement de la maison. Plusieurs sites internet proposent également cet appareil de cuisson.
 
Voir aussi : Barbecue gaz : comment bien le choisir
 
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