 | Mousse au chocolat noir : l'avis de Romain Thibault (Montrouge)
"J'achète une saveur, une texture..." - note : 7/10
Date du commentaire : 17 01 2006
Ce que j'ai aimé Les dessers La Laitière, c'est avant tout un goût, un velouté à trancher sous la cuillère. Cette mousse au chocolat "Secrets de mousse" n'échappe pas à cette qualité puisque l'on déguste le pot de bonne taille - ni trop grand pour les enfants, ni trop petits pour les grands enfants que nous sommes tous restés - avec délectation. Le produit tient bien en bouche, tout en fondant généreusement, la mousse tient bien son rang dessert aérien. Le cacao échappe à la facilité en étant pas sucré à outrance, avec une légère touche d'amertume sur le fond du palais. Ceux qui appréciaient la mousse au chocolat noir Nestlé avant qu'elle soit rattachée à La Laitière devraient encore l'apprécier, il s'agit d'un dessert grand public, à même d'être adoré du plus grand nombre.
Ce que je n'ai pas aimé Il faut le reconnaître, depuis des décennies (depuis la révolution, selon la campagne publicitaire !), les produits la laitière nous proposent des desserts de qualité. Le groupe agro-alimentaire Nestlé, ayant racheté ce nom auréolé de prestige, s'est empressé d'estampiller ses mousses "Secrets de mousse de la Laitière". Trop de marques tuent le produit. De même que les marques et désignations se superposent en d'interminables strates sur le pot, l'intérieur, malgré son onctuosité certaine, semble lui-aussi avoir hérité d'un empilement de recettes, où le chocolat originel a été associé à celui de la Laitière ainsi qu'à une recette de crème de la Laitière, etc. L'on sent au final autant le délice de la mousse que la recette chimique de laboratoire. Cette crème n'est bien entendu pas un produit du terroir ou même un produit artisanal, mais l'on pourrait espérer un peu plus d'authenticité de la part d'une telle marque.
Je le recommande à... Néanmoins, ce produit s'adresse à tous les foyers et à tous les âges. Il ravira les adultes en quête d'un petit dessert chocolaté hebdomadaire comme les plus petits friands de péchés mignons. A consommer, bien entendu, avec modération !
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