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nom féminin

DéfinitionSynonymesEvénements

 

Définition pasteurisation

 
 
pasteurisation, nom féminin
Sens  Opération qui consiste à porter les produits alimentaires à haute température et à les refroidir brusquement afin d'en éliminer les germes et d'en améliorer les propriétés de conservation [Biologie]. Anglais pasteurization

 

Synonymes pasteurisation

 
 
pasteurisation : 1 synonyme.
Synonymes stérilisation.
pasteurisation : 1 synonyme

 

En savoir plus

 
 

 

Evènements pasteurisation

 
 
pasteurisation : 1 événements contenant le mot pasteurisation
 
1865 Naissance de la méthode de pasteurisation
Depuis près de dix ans, Pasteur étudie le processus de fermentation ainsi que les causes d’acidité dans le vin, la bière et le lait. Après avoir découvert que des micro-organismes - ou bactéries - en é... Suite
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