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Gibier : 20 recettes
Gibier
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Sauté de biche au xocopili et aux marrons
Sauté de biche au xocopili et aux marrons
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12 avis		 Gibier 75 mn Bernard Dauphin
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Faisan en cocotte à la forestière
Faisan en cocotte à la forestière
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2 avis		 Gibier 60 mn

Bernard Dauphin
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Chevreuil sauce grand veneur
Chevreuil sauce grand veneur
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15 avis		 Gibier 810 mn Cédric Badoni
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Lapin de garenne aux girolles et au sauternes
Lapin de garenne aux girolles et au sauternes
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Gibier 90 mn

Christian Courtois
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Sanglier à la sauce tomate
Sanglier à la sauce tomate
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23 avis		 Gibier 175 mn Christine Vidal
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Ragoût de chevreuil à la vanille
Ragoût de chevreuil à la vanille
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10 avis		 Gibier 885 mn

Dianesophie Borg
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Daube de sanglier
Daube de sanglier
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3 avis		 Gibier 115 mn Elisabeth Candille
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Cuissot de sanglier aux pommes de terre et cèpes
Cuissot de sanglier aux pommes de terre et cèpes
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2 avis		 Gibier 2635 mn

Francois Palem
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Faisan en cocotte aux poires
Faisan en cocotte aux poires
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4 avis		 Gibier 55 mn Ginette Limoux
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Préparer un faisan
Préparer un faisan
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5 avis		 Gibier 60 mn

Ginette Limoux
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Daube de cerf aux pruneaux
Daube de cerf aux pruneaux
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Gibier 3050 mn Isabelle Bonneau
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Colverts rôtis aigre-doux
Colverts rôtis aigre-doux
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Gibier 90 mn

Isabelle Bonneau
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Daube de marcassin à la crème de cassis
Daube de marcassin à la crème de cassis
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9 avis		 Gibier 160 mn Isabelle Duvivier
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Foie de chevreuil en persillade
Foie de chevreuil en persillade
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Gibier 15 mn

Judith Ben Meyer-Epiphani
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Sauté de lièvre au fenouil
Sauté de lièvre au fenouil
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2 avis		 Gibier 50 mn Mariannick Laurent
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Filet de marcassin, endives braisées et champignons
Filet de marcassin, endives braisées et champignons
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Gibier 60 mn

Micheline Lequet
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Gigot de sanglier
Gigot de sanglier
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Gibier Suisse 2955 mn Mirzeta Augsburger
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Canard colvert en cocotte pommes hongroises
Canard colvert en cocotte pommes hongroises
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Gibier 1896 mn

Pierre Wattecamps
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Pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith
Pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith
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1 avis		 Gibier 50 mn Sandrine Baumann
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Faisan rôti et farci aux herbes, tatin carotte échalote, réduction de beaujolais
Faisan rôti et farci aux herbes, tatin carotte échalote, réduction de beaujolais
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2 avis		 Gibier 135 mn

Sandrine Baumann
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