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Crème Chiboust
En hommage au nom du pâtissier qui créa le saint-honoré (dessert qui en est garni). Crème pâtissière, en générale vanillée, que l'on allège grâce à des blancs d'œufs montés en neige.

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Cassonade Chutney Corser Crépine
Chablonner Ciseler Coucher Croque-au-sel (à la)
Chapelure Civet Court-bouillon Cuire à blanc
Chemiser Coller Couverture Cul-de-poule
Chiffonade Concasser Crème Chiboust
Chinois Consommé Crème fleurette
Chiqueter Corail Crème pâtissière


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