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Recette	Un avis de...	Commentaire & Suggestion
Gâteau roulé à la fraise Ajouter à mon livre	Stephanie Guessoum	Simple, apprécié à coup sûr J'avais envie de faire un gâteau simple et rapide je suis tombée sur cette recette que j'ai faite avec la fille d'une amie. Les proportions sont bonnes. Les ingrédients, on les a tous sous la main. Rien à dire c'était super bon. J'y ai apporté ma petite touche personnelle et l'affaire était jouée. Ma suggestion : J'ajoute après avoir étalé la confiture une couche de crème fouettée pas trop sucrée et bien ferme. Aussi pour faire son effet je n'hésite pas sur la déco qui change à chaque fois.
Etoiles à la cannelle Ajouter à mon livre	Alexandra Freywiss	Merci ! Un vrai retour en enfance ! Je cherchais ce petit goût de noisettes et cannelle qui me rappelle mon enfance. Chose faite, j'ai trouvé ma petite madeleine ! Ma suggestion : Je confirme qu'il faut étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et n'hésitez pas à tremper l'emporte-pièce dans l'eau chaude pour démouler plus facilement les étoiles.
Beignets aux courgettes Ajouter à mon livre	Orélie Lemercier	Super ! Très bonne, je ne trouve pas qu'il faille ajouter de l'eau, la courgette en a assez. Ma suggestion : On peut même la réaliser avec d'autres légumes : carotte, aubergine, poivron...
Marrons glacés Ajouter à mon livre	Sébastien	Différence avec l'express Quelle est la différence avec la recette expresse en terme de goût ? Quelqu'un a-t-il déjà comparé les 2 ?
Bavarois aux fraises et speculoos Ajouter à mon livre	Martine Marechal	Excellent C'était la première fois que je me lançais dans ce type de dessert et ce fût une réussite, tout le monde a apprécié. Je l'ai fait avec des framboises du jardin congelées cet été, mis des boudoirs autour et fait des petites déco sur le dessus à la chantilly. La prochaine fois j'essaierai en 2 couches : framboise et chocolat.
Poêlée de Saint-Jacques à l'orange Ajouter à mon livre	Marlène Sottiaux	Excellent ! J'ai fait cette recette avec une purée maison, épinard frais et des mandarines. Un vrai délice ! Merci pour cette recette.
Bûche mangue-chocolat Ajouter à mon livre	Marlène Sottiaux	Quantité de sirop Ma suggestion : Quantité pour le sirop : 20 cl d'eau 2 à 3 rhum ambré 30 g de sucre
Ananas au caramel de lait de coco Ajouter à mon livre	Michelle Desproges	Simple et bon ! Des invités venus à l'improviste ... pas d'ananas frais sous la main et j'ai fait votre recette avec de l'ananas en boîte et cela a été parfait ! Merci pour tant de facilité et c'était très bon. Ma suggestion : Avoir toujours sous la main de l'ananas en boîte. Par contre j'ai vraiment réduit la quantité de sucre pour le caramel et mis un peu plus de lait de coco. Je confirm, c'était excellent.
Galette de pommes de terre aux lardons Ajouter à mon livre	Cindy	Moyen Le démoulage est catastrophique, et j'ai trouvé que les quantités n'étaient pas bonnes pour les œufs et le lait. Il faut doubler la dose pour couvrir la totalité de la galette.
Muffins à la banane au coeur de Nutella Ajouter à mon livre	Fanny Le Dorze	Très bonne recette Cette recette est très bonne. Les muffins sont vraiment meilleurs tièdes, le goût de la banane est ainsi plus prononcé et le cœur de nutella fondant à souhait... Ma suggestion : Étant fan de noix de coco, j'en ai ajouté (50 g) dans la moitié de ma préparation (pour faire moitié de muffins sans noix de coco et moitié de muffins avec noix de coco), je dois dire que banane-coco avec un coeur de nutella c'est à tomber par terre ! Je réchauffe mes muffins 10 minutes à 100°C (ou 1,30 minutes au micro-ondes) pour les faire tiédir et pour que le cœur de nutella soit fondant à souhait !
Macaronis au gratin Ajouter à mon livre	Severine Boissinot	Génial Parfait comme recette. Je ne mettais pas de paprika et de muscade, mais je dois admettre que ça change tout. Mes enfants ont adoré ! Ma suggestion : Cuisson de 500 g de macaronis avec 2 cubes Kub Or. Pour cette quantité de macaronis, j'ai mis 1 l de lait.
Tzatziki Ajouter à mon livre	Amandine	Trop d'ail Un peu trop d'ail à mon goût mais sinon très bon et très frais . Ma suggestion : Petite astuce pour que cela ne rende pas trop d'eau : mixer le concombre puis le mettre dans un torchon et presser. Cela évite de faire dégorger pendant des heures.
Terrine de dinde aux marrons et whisky Ajouter à mon livre	Annie Defouloy	Question Effectivement, en quoi consiste la marinade ? Qu'est-ce-que c'est que la gelée nature ? Et faut-il une feuille de gélatine ou deux ? Merci.
Clafoutis poireaux et lardons Ajouter à mon livre	Louise	A faire et à refaire Mes invités ont adoré ! Juste au lieu des lardons, j'ai mis des dés de jambon...
Macarons citron Ajouter à mon livre	Sophie Roche	Macarons Le goût est excellent, à ce niveau-là je n' ai absolument rien à redire ; j'ai juste un souci, mes macarons ont tous craqué, pourtant j'ai suivi la recette à la lettre. Mon four étant statique j'ai coincé une cuillère en bois afin de faire tourner la chaleur. Pouvez-vous me donner une autre solution s'il vous plaît ? Merci. Ma suggestion : J'y mettrais un peu moins de sucre mais sinon c'est un délice !
Millefeuilles de foie gras et poires Ajouter à mon livre	Catherine	Poires chaudes ou froides ? Comment servons-nous les poires ? Chaudes ou froides ? Je voudrais préparer à l'avance les poires et voudrais savoir si je les réchauffe ou pas au micro-ondes ? Merci.
Garbure au confit de canard Ajouter à mon livre	Marlyse Ollivier	Précision Combien de bouillon cubes faut-il ajouter ? Je vais essayer avec deux.
Tagliatelles aux couleurs de l'Italie Ajouter à mon livre	Blandine Bertrand	Réponse à Jean-Claude On ajoute le chèvre en petits cubes à la fin (au début de l'étape 3), pour qu'il ait le temps de fondre légèrement.
Bûche de Noël Ajouter à mon livre	Lionel	Dimensions Pour Fabienne, ma plaque de cuisson fait 36 x 31 cm, ce qui donne un gâteau d'épaisseur et de longueur idéales. Par ailleurs, respectez bien les températures et temps de cuisson pour un roulage sans problème. Ma suggestion : Il y a de nombreux et bons conseils dans les avis déposés... Joyeux Noël et merci à toutes et tous.
3 chocolats Ajouter à mon livre	Bernard Dauphin	Réponse à Christiane Posez votre feuille transfert sur une large feuille d'aluminium coupée et pliée aux dimensions de votre gâteau, tartinez-la de chocolat bien au point sur 1 mm ou 2 pour plus de sûreté, attendez une minute ou deux, puis roulez votre feuille autour du gâteau (chocolat contre le gâteau). Fixez l'aluminium avec un peu de ruban adhésif et mettez au réfrigérateur 1 heure. Détachez doucement, normalement vous ne devriez pas avoir de difficulté.