Juillet : les produits du mois

L'encyclopédie de la Cuisine

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Juillet, c'est leur meilleur mois...

Légumes Artichaut, Aubergine, Batavia, Betterave, Carotte, Céleri, Concombre, Cornichon, Courgette, Cresson, Fenouil, Fève, Girolle, Haricot vert, Maïs, Oseille, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Radis

Poissons Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Ecrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Perche, Sandre, Sole, Thon, Truite

Viandes Canard, Lapin, Poule, Poulet, Sanglier, Veau

Fruits Abricot, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Groseille, Litchi, Melon, Mûre, Myrtille, Pamplemousse, Pastèque, Pêche, Prune

Autres Manioc

Vous pouvez les trouver aussi en primeur

Légumes Cèpe, Epinard, Laitue, Lépiote, Navet, Oignon, Tomate

Poissons Raie, Sardine

Viandes Chevreuil, Pigeon, Pintade

Fruits Cassis, Mirabelle

Tout sur... la daurade

Histoire, composition, bienfaits. Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Qu'est-ce que... Quatre-épices
Mélange de poivre moulu, de muscade râpée, de girofle en poudre et de cannelle moulue (parfois aussi de gingembre).

Recettes de cuisine
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