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Combien de temps dure une congelation de viande ?

Lancée le 19/05/2008

Dhahbia

Sa fiche Copains
Ses recettes
    Bonjour,
je voudrais savoir combien de temps je dois laisser ma viande au congélateur. Merci.


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Vos réponses

 Auteurs Réponses
Nadine
L'idéal
Acheter des morceaux portionnés dans des boucheries demi-gros, emballés sous vide.
Ils se gardent plusieurs mois au réfrigérateur, sans perte de goût ni texture. Vous pouvez également les congeler : l'emballage sous vide prévenant la formation de glace.
le 21/05/2008 13:21 Participer
 
Claudine

Ses recettes
Temps de congélation
Pour congeler de la viande à coeur il faut compter 3 h au kilo en mettant votre congélation sur force 1 peu avant et tout le temps que prend cette congélation.
le 20/05/2008 23:58 Participer
 
Yvette
Tout dépend de l'animal
Pour du veau, du boeuf ou de la volaille je la laisse jusqu'à 6 mois. Les viandes avec de la graisse apparente comme le porc ou l'agneau, je trouve qu'au bout de 3 à 4 mois la graisse commence à prendre un goût désagréable. Il faut bien penser à faire la rotation, c'est à dire, quand vous achetez de la viande, il faut systématiquement prendre celle qui était déjà dans le congélateur de la mettre au dessus pour la consommer en premier.
le 19/05/2008 17:09 Participer
 
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