Des recettes avec du raifort

Lancée le 16/07/2008

Michele

Bonjour,
j'ai du raifort dans mon jardin et ne sais pas trop quoi en faire, avez-vous des idées ? Merci d'avance.

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Maryvonne

Sauce au raifort
Vous pouvez râper le raifort (une fois épluché et lavé), ensuite le mixer avec un peu d'eau, de jus de citron, d'huile, de sel et de poivre pour obtenir une sorte de pâte pouvant remplacer la moutarde (le raifort s'appelle aussi : moutarde allemande) ou peut être utilisé comme condiment à la place du wasabi (condiment japonais), sii vous faites des sushis (bouchées japonaises pour l'apéritif ou en entrée). Sinon, peut-être pouvez-vous l'utiliser comme des navets, en légume, mais c'est assez fort donc prévoyez une sauce plus douce et crémeuse.

le 09/08/2008 15:57 Participer

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