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Recherche idée de plat principal pour 15 personnes

Lancée le 24/03/2009

Robert

 		   Dimanche prochain je dois préparer à manger pour 15 personnes. Je suis à la recherche d'une idée pour le plat principal. L'entrée et le dessert sont trouvées : dôme de Saint-Jacques et panna cotta à la poire. Merci de me répondre.


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Vos réponses

 Auteurs Réponses
Annie

Ses recettes
Confit de canard
Du confit de canard (on en trouve de très bons en boite). Il suffit de faire fondre la graisse et de l'enlever puis de le rôtir doucement à la poêle pour le faire dorer. L'accompagner de cèpes si tu en as, sinon, de pommes de terre sautées avec des lardons (fumés ou pas), des champignons de Paris frais (ou surgelés mais pas en boite) et une légère persillade pour agrémenter le tout. C'est copieux, délicieux et vite fait.
le 03/10/2009 02:09 Participer
 
Brigitte
Facile et rapide
Des cuisses de canard à la bière avec olives vertes. A acheter, 1cuisse par personne, 1 bocal d'olives vertes sans noyau, 1 pack de bière, 2 heures de cuisson. Dans un plat allant au four, installer les cuisses, les recouvrir de bière et enfourner 1 heure. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en 2, mettre dans le plat et recouvrir de lait. Saler et poivrer. Retourner les cuisses et mettre les olives. Refaire le niveau avec la bière et 1 heure pour tout de cuisson. Faire une salade verte, et bon app' !
le 01/10/2009 22:08 Participer
 
Daisy
Une paella
Si toutefois vous n'avez pas le temps de la faire, ou la poêle spéciale, le traiteur s'en charge très bien et vous ferez plaisir à tout le monde (poisson, fruits de mer et volaille). Bon repas !
le 26/09/2009 18:00 Participer
 
Christine
Proposition
Comme en entrée vous avez prévu des saint-jacques, peut-être serait-il préférable de continuer sur du poisson ? Peut-être des papillotes ou un tajine de poisson ?
le 24/03/2009 22:16 Participer
 
Yvette
Pourquoi pas
Saumon sauce oseille, riz complet.
le 24/03/2009 10:44 Participer
 
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