Forum Cuisiner

Cherche recettes gourmandes pour diabétiques

Lancée le 25/03/2009

Odette

 		   Qui a des recettes gourmandes pour que je cuisine des desserts sympa et goûteux à mon frère qui découvre le diabète à 60 ans après un opération très importante ? Merci d'avance.


Imprimer Envoyer

Vos réponses

 Auteurs Réponses
Marie-christine
Desserts sans sucre
Se procurer pour 12€ le livre d'Evelyne BOURSEAU préfacé par le diabétologue P.GARANDEAU. Titre : Les desserts sans sucre et sans édulcorants à base de fruits. L'auteur l'a écrit afin d'aider son fils diabétique.
le 12/09/2009 17:21 Participer
 
Brigitte Sylvie
Pour les diabétiques
Il existe des maisons du diabète dans plusieurs villes de France.
Vous avez les coordonnées sur Internet. Ils donnent des conseils. Il existe des ateliers de cuisine et vous pouvez demander des livrets de cuisine.
le 28/08/2009 15:00 Participer
 
Rose-marie
Sucre spécial pour diabétiques
En vente dans les pharmacies, rien à voir avec le Candérel ou les sucres light.
le 11/08/2009 15:38 Participer
 
Monique
Cuisine pour diabétiques
Il y aura à compter du 15 mai des recettes pour diabétiques sur le site www.goutetplaisir.fr
le 06/05/2009 09:00 Participer
 
Bénédicte
Recettes gourmandes avec Sweet'line
Vous pouvez réaliser facilement des recettes gourmandes pour diabétiques avec Sweet'line, un édulcorant naturel pour diabétique. Il est facile à utiliser car il suffit de remplacer le même poids de sucre par cet édulcorant. Et il caramélise. Il se trouve entre autre sur le site de Naolia.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 minutes

Pour 3 personnes
Ingrédients :
500 ml de lait de soja,1 cuillère à café d'agar-agar, 2 poires, 2 cuillères à soupe de cacao amer, 4 cuillères à soupe de Sweet'line
La recette :
Je chauffe le lait de soja puis j'ajoute l'agar. Je mélange pendant 1 minute. Hors du feu, j'ajoute les poires coupées en morceaux, le cacao amer et Sweet'line. Je mixe et je verse en verrines. Je laisse refroidir 2 h.
le 09/04/2009 21:30 Participer
 
Sandrine
Quel type de diabète ?
Il est important de définir si votre frère est diabétique insulino dépendant (type 1) ou pas (type 2). Dans le 1er cas, tous les desserts sont autorisés, la dose d'insuline devant simplement être ajustée à la quantité de sucre ingérée, raisonnablement bien sûr. Dans le 2nd cas l'aspartame est une bonne solution. Ensuite, une astuce: privilégier toutes les recettes à base de fruits ceux-ci apportant déjà le sucre. Tous les sites des associations de diabétiques proposent des recettes en ligne. Ainsi qu'une très célèbre marque d'aspartame.
le 26/03/2009 20:32 Participer
 
Françoise
Desserts sans sucre
Toutes les recettes classiques sont bonnes si vous remplacez le sucre par soit du fructose, soit de l'aspartam en poudre ou liquide (très pratique pour les crèmes). Pour réduire également le sucre, pensez à l'agar-agar (ou gélatine) qui permet de mettre moins de sucre ou d'édulcorant.
le 26/03/2009 16:47 Participer
 
Evelyne
Petite astuce pour diabétique
Bonjour, vous pouvez commencer par diminuer le sucre de 2/3 dans les recettes et utiliser un sucre végétal comme la stevia, le sirop d'agave (cactus) mais surtout pas d'aspartame qui est un poison. Pour habituer au changement, utiliser du jus de citron qui relève le goût et qui aide à se passer de sucre.
le 26/03/2009 16:45 Participer
 
Yvette
Fructose
Vous pouvez remplacer le sucre des recettes classiques par du fructose. C'est un sucre "compatible" avec le diabète.
le 25/03/2009 20:06 Participer
 
Imprimer Envoyer


Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

Toutes les recettes Recherche avancée



Lancer une discussion
S'inscrire sur le forum
Mode d'emploi
Charte d'utilisation
Alerter la rédaction

Dans le magazine

Faites-vous plaisir en toute légèreté ! Diaporama
Faites-vous plaisir en toute légèreté !
Le temps se rafraîchit, ce n'est pas une raison pour enchaîner les soirées raclette. Voir

Pratique Que faire avec... du pain dur ?

Témoignage Les goûts de Sylvie Bencina

Forum Les dernières discussions

Date