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Quels vins servir avec mon menu ?

Lancée le 06/07/2009

Dris

 		   J'aimerais savoir quels vins choisir pour accompagner une entrée de crevettes et agrumes, et pour accompagner de la lotte et asperges, en blanc et en rouge. Merci.


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Vos réponses

 Auteurs Réponses
Flavie
Accord mets et vins.
Je suis sommelière de métier et voici mes conseils.
Pour les crevettes aux agrumes, je conseille un vin blanc sec du sud de la France comme un Côte de Provence ou encore un Costières de Nîmes parfait pour les petits budget. Le Château Mourgues du Grès en fait un excellent ! Il rappellera les agrumes.
Et pour le plat vu qu'il y a des asperges, il faut un sauvignon de la Vallée de la Loire comme un Sancerre ou un Pouilly Fumé. Bourgeois et Pellé sont de très bons vignerons.
Je déconseille le vin rouge avec ce repas mais si les convives n'aiment pas le vin blanc alors il faut un rouge léger en pinot noir soit un sancerre rouge soit un bourgogne de bonne qualité comme un Savigny lès Beaune de chez Rossignol Trapet par exemple.
J'espère vous avoir été utile. Bon appétit !
le 10/07/2009 11:00 Participer
 
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