Stérilisation

Lancée le 21/08/2009

Corinne

Actuellement, j'ai un peu plus de temps et je souhaiterais faire des conserves (style : haricots verts, tomates, sauce tomates, cornichons, etc.). Par contre, je ne connais rien à la stérilisation des bocaux, la cuisson des aliments, etc.
Pourriez-vous avoir des conseils, voire même des leçons à me donner, en sachant que je n'ai pas de stérilisateur, à part celui des biberons de mes enfants ?
Merci et à bientôt.

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Edith

Stérilisation
Les haricots, il faut les ébouillanter puis les rafraîchir. Les mettre en bocaux et faire stériliser 3 heures quand l'eau bout.

le 21/08/2009 20:24 Participer

Valentine
Djeriwo
Ses recettes

Stérilisation des haricots verts
Remplissez un bocal muni d'un couvercle de
caoutchouc de haricots verts crus en les tassant bien. Faites bouillir 1 litre d'eau avec 150 g de sel. Laissez l'eau refroidir, et couvrez-en les haricots. Refermez le bocal et conservez dans un endroit frais. Pour les préparer, les désaler dans de l'eau clair toute une nuit. Et démarrer toujours leur cuisson à froid.

le 21/08/2009 20:03 Participer

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