Entonnoir à couler De Buyer

Lancée le 26/10/2009

Georges

Bonjour. Je coule ma pâte de fruit avec un entonnoir à pression. Est-il normal que de la pâte de fruit reste sur les bords de l'entonnoir à la fin du coulage (environ 250 g).
Comment éviter cette perte de pâte de fruit et comment puis-je rattraper cette pâte de fruit. Merci. Georges.

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Bernard
Dauphin
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Ses recettes

Tout à fait normal
Il faut chauffer l'entonnoir avant utilisation. Le gel des pâtes est difficilement réversible, même en le réchauffant dans la casserole. Il faut prendre ses précautions avant.

le 26/10/2009 15:41 Participer

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