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Repas de noel : recettes en blanc

Lancée le 02/11/2009

Pierrette

 		   Bonjour,
Je souhaite un Noël tout en blanc et couleur or. J'ai la déco mais pas les recettes. Qui peut me donner des idées de menus ou la couleur blanche l'emporte ? Merci.


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Vos réponses

 Auteurs Réponses
Christine
Quelques idees
Bonjour j'ai deja fait ce genre de repas. J'avais servi :
- carpaccio de saint jacques (coupees tres fines et marinees dans citron vert et huile de noix)
- veloute d'asperge servi en capuccino avec une creme fraiche fouettee dans laquelle j'avais prealablement laisse infuse a feu doux des lardons

Ensuite tout ce qui est a chair blanche est parfait (langoustes, lotte, sole, crabe...)

Bonnes fetes
le 18/12/2009 10:51 Participer
 
Jocelyne
Recette de chef
Poularde à la crème de Georges Blanc. Bonnes fêtes !
le 15/12/2009 05:08 Participer
 
Josiane
Quelques idées simples
Blanc d'œuf dur farci avec fromage blanc, assaisonné de jus de citron et de ciboulette. Poisson cru mariné. Feuilles d'endives farcies au Boursin. L'éternel boudin blanc. Riz de veau. En plat principal : poisson ou veau. Pâtisson en légumes avec croquettes de pommes de terre maison qui vont rappeler la couleur or. Blanc de salade frisée. Fromage, pas de problème pour en avoir plusieurs blancs et un ou deux jaunes, voire jaune d'or. Bûche au chocolat blanc. Lychees. Glace blanche (parfum poire williams ou/et autre). Cappuccino au lieu du café classique. Liqueur à base de noix de coco.
le 02/11/2009 23:31 Participer
 
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