La recette du Saint Evre

Lancée le 03/08/2006

Quelqu'un connaîtrait-il la recette du Saint-Evre ? Je crois qu'il s'agit d'une spécialité nancéenne à base de macarons et de crème. J'en ai un excellent souvenir, mais impossible d'en retrouver la recette. Peut-être nos amis Lorrains pourront ils m'aider à revivre ce souvenir d'enfance ? Merci d'avance pour vos réponses.

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Eric

Une recette
Il se pourrait que ce soit ce qui approche le plus de votre recette, origine lorraine aussi.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 cl de crème double
- gelée de groseille, framboise...

La recette :
Travailler en terrine 250 g de farine, 50 g de sucre et 50 cl de crème double. Faire chauffer le beurre noisette clair, verser un peu de cette pâte qui s'étale en petite crêpe, cuire des deux côtés. Garnir le milieu de gelée de framboise ou autre gelée, replier en trois et saupoudrer de sucre glace.

le 04/08/2006 14:09 Participer

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