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Comment faire un coulis de fruits rouges ?

Lancée le 13/06/2007

Martine
Sertin
 		   Bonjour, j'ai beaucoup de framboises. Je viens de faire 19 pots de confitures. Je voudrais connaître la recette du coulis de fruits rouges. Pouvez-vous me la donner ? Merci.


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Vos réponses

 Auteurs Réponses
Nathalie
Pas de Maïzena
Surtout n'écoutez pas Michèle, son coulis avec de la Maïzena ? Horreur, ni même de cuisson ! Allons, restons simple.
le 04/01/2009 20:59 Participer
 
Christelle
Une recette très simple
Voici une recette très simple à faire pour un coulis de framboises.

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes :
- 250 g de framboises
- 80 g de sucre semoule
- le jus d'1 citron

Mettre les framboises dans un robot avec le sucre semoule et le jus de citron. Mixer le tout. Passer au chinois et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer.
le 14/06/2007 10:36 Participer
 
Michele
Facile !
Portez les fruits à ébullition. Ajoutez du sucre selon votre goût. Mixez bien et filtrez (plusieurs fois s’il s’agit de framboises). Réchauffez et ajustez la texture avec un peu de Maïzena (attention, cela va épaissir au refroidissement). Ensuite si vous le souhaitez, vous pouvez terminer en ajoutant du yaourt ou de la crème.
le 14/06/2007 07:53 Participer
 
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