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Christine
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Recette de la pâte à tarte
Voici la recette de la pâte à tarte sans oeufs. Elle peut se faire en version sucrée ou salée.
Préparation : 3 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 10 cl d'eau bouillante
- 2 cuillères à café de levure chimique
- une pincée de sel
La recette :
Mettre dans un bol rond tous les ingrédients. Fermer et bien secouer. Former une boule.
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le 13/07/2007 19:57
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Naima
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Sablés marocains
Faciles et bons.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 3 cuillères à café de graines de sésame
- 180 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, le sésame et l'eau de fleur d'oranger. Travailler à la main ce mélange avec le beurre en pommade jusqu'à obtention d'une pâte molle mais pas collante.
Découper des petits motifs à l'emporte-pièce et faire cuire à four moyen.
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le 02/07/2007 19:01
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Sablés
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 110 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
La recette :
Travailler le beurre ramolli avec le sucre dans une jatte. Ajouter la farine tamisée, puis travailler le mélange du bout des doigts. Faire une grosse boule avec cette pâte et confectionner des petits sablés en prenant un peu de pâte puis faire une boule et aplatir. Poser sur une feuille de papier sulfurisé et piquer chacun des sablés avec une fourchette.
Mettre les biscuits ainsi obtenus à cuire au four environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Vous pouvez agrémenter les sablés selon votre goût (zeste de citron, extrait de vanille...).
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le 02/07/2007 17:11
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Christelle
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Gâteau aux fruits sans oeufs
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- fruits au choix : poires, cerises, abricots pêches, pommes, ananas, bananes...
- 150 g de fécule
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 2 yaourts natures
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cl d'extrait de vanille
La recette :
Faire fondre le beurre. Dans une terrine, mélanger la farine, la fécule, la levure et le sucre. Ajouter les yaourts puis le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger. Peler les fruits, ôter le coeur ou les noyaux en fonction des fruits choisis puis les couper en morceaux. Les mélanger à la pâte. Cuire dans un moule à manqué beurré et fariné 25 minutes environ à four moyen. Pour faciliter le démoulage, placer dans le fond du moule du papier sulfurisé beurré.
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le 20/06/2007 17:26
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Christelle
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Gâteau au chocolat sans oeufs
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre trés mou
- 100 g de chocolat en poudre type Nesquick
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel
La recette :
Dans le bol du mixer, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, le chocolat en poudre. Mélanger le tout.
Ajouter ensuite le beurre en petites quantités. Bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse. Beurrer et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte et cuire le gâteau 25 minutes environ à four moyen. Le chocolat peut être remplacé par de la poudre d'amande ou de noisette.
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le 20/06/2007 17:17
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Martine
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Gâteau aux pommes sans oeufs
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 pommes
- 150 g de farine
- 120 g de sucre roux
- 60 g de beurre mou
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d'huile
La recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux. Faites fondre votre beurre. Mélangez et ajoutez le sucre vanillé, l'huile, le beurre fondu et une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Tamisez la farine et la levure. Versez dans la préparation. Ajoutez les morceaux de pommes. Beurrez le moule sauf si c'est moule en silicone. Versez la pâte dans le moule. Mettez à cuire pendant 40 minutes.
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le 20/06/2007 09:38
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