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Auteurs Discussions
Christiane
Faire une crème brûlée sans chalumeau
Bonsoir, je voudrais faire dorer mes crèmes brulées mais je ne possède pas de chalumeau. Par quoi puis-je le remplacer...

Dernier message :
14/02/2009 17:15

2 message(s)
 
Janine
Quelle équivalence entre agar-agar et gélatine ?
Bonjour. Pouvez-vous me dire quelle est l'équivalence en poids entre l'agar-agar et la gélatine ? Merci beaucoup.

Dernier message :
11/02/2009 17:24

1 message(s)
 
Elyane
Avec un reste d'oranges, je prépare...
Après avoir préparé le vin d'oranges, je garde la chair et la peau dépouillée de la pellicule blanche, je coupe...

Dernier message :
31/01/2009 08:47

3 message(s)
 
Raphaël
Lagarde
 Ses recettes
Eplucher les oignons sans pleurer
J'aimerais savoir éplucher les oignons sans pleurer. Est-ce que vous avez des astuces ? Si oui, merci de me répondre...

Dernier message :
30/04/2009 23:38

8 message(s)
 
Severine
Nettoyer un chou-fleur
Bonjour, j'aimerais savoir comment nettoyer un chou-fleur noirci à la sortie du jardin. Merci pour vos conseils.

Dernier message :
25/01/2009 10:11

1 message(s)
 
Christel
Que faire du jus des tomates en conserve ?
Bonjour. J'ai utilisé des tomates en conserve pour une recette mais je n'ai pas eu besoin du jus. Au lieu...

Dernier message :
20/01/2009 20:46

2 message(s)
 
Thérèse
Avantages d'un vide-pomme
Pour creuser les pommes avant de les éplucher, cela permet de ne plus ôter les pépins de leurs<br> loges. Pour ôter...

Dernier message :
19/01/2009 17:18

4 message(s)
 
Catherine
Pain fait à la machine à pain : croûte trop dure
Chaque fois que je fais mon pain, et quelque soit la recette, la croûte est toujours trop dure alors que...

Dernier message :
11/01/2009 17:27

3 message(s)
 
Selma
Problème pour faire ma pâte feuilletée
Bonjour tout le monde et meilleurs vœux 2009 avec de nouveaux plats à cuisiner encore et toujours aussi savoureux et...

Dernier message :
30/10/2009 17:06

2 message(s)
 
Jacky

 Ses recettes
Incorporer l'agar-agar
Comment dissoudre correctement cette poudre dans le liquide chaud ? Les grumeaux entraînent un sous dosage qui menace la réussite...

Dernier message :
11/01/2009 17:31

4 message(s)
 
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