Forum Cuisiner

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Auteurs Discussions
Gergina
Cuisson de l'agneau toujours ratée
Bonjour. J'adore l'agneau et à chaque fois, je me régale dans les restaurants ! Mais à la maison, je n'arrive...

Dernier message :
04/09/2008 23:05

6 message(s)
 
Rosa
Des recettes qui cuisent à basse température
Bonjour,<br> je recherche des conseils et des recettes qui se cuisent au four, à basse température. Merci d'avance.

Dernier message :
21/07/2008 13:43

3 message(s)
 
Lucille
Frire des nems
Bonjour !<br> Je cuisine des nems mais je n'ai pas encore une technique infaillible pour les cuire. Ils attachent au wok...

Dernier message :
03/07/2008 17:01

2 message(s)
 
Annie
Oeufs à la neige : cuisson des blancs
Bonjour,<br> je pratique la cuisson traditionnelle des blancs en les pochant ds le lait (plus goûteux mais moins gonflés) ou dans...

Dernier message :
07/08/2008 19:27

2 message(s)
 
Chloé
Pourquoi fariner la viande avant cuisson ?
Bonjour,<br> Pourquoi faut-il fariner la viande avant cuisson ?<br> Si quelqu'un peut m'éclairer, merci de sa réponse.<br> Bonne journée.

Dernier message :
11/06/2008 00:55

1 message(s)
 
Justine
Réussir les meringues
Bonjour,<br> j'ai beau essayer de faire des meringues, à chaque fois c'est le même problème, elles ne sont pas fermes mais...

Dernier message :
11/06/2008 13:45

3 message(s)
 
Daphnée
Cuire sur une plaque halogène
Bonjour à tous,<br> j'emménage dans une maison prochainement dont la cuisine est équipée d'une plaque de cuisson halogène. Je ne sais...

Dernier message :
10/08/2009 15:24

3 message(s)
 
Juliana
Utilisation du sucre glace ou impalpable
Je me souviens avoir lu dans un article qu'il fallait employer dans certaine recette le sucre glace car il contenait...

Dernier message :
21/05/2008 00:18

3 message(s)
 
Jeanne
Cuisson à blanc d'une pâte sablée
Bonjour !<br> Je débute dans la confection de mes tartes sucrées, et je m'interroge sur la cuisson à blanc de la...

Dernier message :
02/08/2008 22:43

8 message(s)
 
Bruce
Cuisson des girolles surgelées
Bonjour,<br> je suis un néophyte en cuisine et à chaque fois que je cuis des girolles congelées, je suis confronté à...

Dernier message :
22/06/2008 22:18

2 message(s)
 
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