Un nom prestigieux : Alain Ducasse

Sept ans que ce projet d'école de cuisine trottait dans la tête d'Alain Ducasse... Un rêve concrétisé à Paris depuis le 11 mai dernier. Le but de ce chef à la renommée internationale ? Permettre au grand public d'accéder au savoir-faire Ducasse, un savoir-faire jusque-là réservé aux professionnels. Mais il ne faut pas s'attendre à prendre des cours avec monsieur Ducasse en personne... Cette tâche a été confiée aux chefs du groupe Alain Ducasse, avec à leur tête Romain Corbière, 30 ans (à droite sur la photo). © Amandine Dudek / Le Journal des Femmes