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Îles flottantes psychédéliques à la tomate

Des îles flottantes salées, il fallait y penser ! Ici, la crème anglaise a laissé place à du coulis de tomates et les oeufs en neige ont été parfumés à l'huile d'olive au basilic. Résultat coloré à souhait.

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Auteur : Stéphanie Clinard

Catégorie : entrée froide

Temps de préparation : 20 minutes

A savoir : si vous souhaitez des couleurs plus conventionnelles, ne mettez pas les colorants en poudre