Actu Cuisiner

Chaque semaine, les infos gourmandes : événements, nouveaux produits, gastronomie... (26 octobre 2004)

10ème ''Salon du Chocolat'' de Paris
Du jeudi 28 octobre au lundi 1er novembre 2004, le "Salon du Chocolat" de Paris fêtera ses 10 ans. Ayant passé le cap des 100 000 visiteurs l'année dernière, la Salon ne se tiendra plus au Carrousel du Louvres mais dans le Hall 5 (12 000 m²) de la Porte de Versailles. Près de 150 exposants sont attendus et de nombreuses animations sont prévues : défilé "Couture et chocolat", exposition sur les étapes de la fabrication du chocolat, démonstrations de recettes, conférences "cacao show", atelier Chocoland pour les enfants… La rédaction vous en dira plus prochainement.
En savoir plus : www.chocoland.com

15ème ''Journées Gourmandes'' de Vaison-la-Romaine
Les habitants du Sud qui ne pourront se rendre au "Salon du Chocolat" de Paris, pourront assister aux "Journées Gourmandes" de Vaison-la-Romaine (Vaucluse) qui se dérouleront au même moment (du 28 octobre au 1er novembre). Durant ces 5 jours, une centaine d'exposants feront découvrir leurs spécialités gastronomiques. Cette année, l'invité d'honneur sera le département de Baranya de Hongrie et le thème principal "les légumes du jardin", avec un potager géant de 100 m² installé au milieu de l'espace d'exposition.
En savoir plus : www.vaison-la-romaine.com

Ferrán Adrià se lance dans le Fast Good
Manger vite et bien : c'est le concept du restaurant Fast Good ouvert à Madrid par une grande chaîne d'hôtels sous le contrôle du plus célèbre des chefs espagnols, Ferrán Adrià, le créateur-cuisinier de El Bulli, 3 étoiles au Michelin. "Le hamburger fait partie de la société aujourd'hui, on ne peut pas le nier. C'est un défi excitant, rendre la bonne nourriture très accessible" a expliqué le chef. On peut notamment y déguster les hamburgers Italian-Burger (100% pur boeuf espagnol avec tomate confites, gorgonzola et roquette) et Pepita (même viande, avec fromage). En moyenne, le repas revient tout de même à 13 euros.

Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde
Enrico Bernardo, chef sommelier du restaurant Four Seasons de l'hôtel Georges V de Paris, a remporté mardi 12 octobre à Athènes, le concours du meilleur sommelier du monde. Ce jeune italien de 28 ans est le 11ème vainqueur de ce concours dont la première édition a eu lieu en 1969. Il succède au Français Olivier Poussier qui avait remporté la dernière édition en 2000 à Montréal. Le trophée du concours est, depuis cette année, un Mathusalem en argent offert par Moët et Chandon où sont inscrits les noms de tous les vainqueurs. Pour la première fois, le représentant de la France n'a pas terminé dans le quatuor final. Mais deux français, représentant les Etats-Unis et la Grande-Bretagne, en faisaient partie.

14ème "Salon des Vignerons Indépendants" à Lyon
Des membres des fédérations de Vignerons indépendants venus de toute la France présenteront leur production lors d'un salon grand public, du 28 au 1er novembre, à Lyon. A l'entrée (6 € adulte, 3 € réduit, gratuit - de 15 ans), le visiteur se verra remettre un verre de dégustation gravé au logo des Vignerons Indépendants et, pour ceux qui le souhaitent, des initiations seront proposées sur place. Vous trouverez la liste des exposants sur leur site qui rappelle qu'il est préférable "de commencer par les vins blancs, poursuivre par les rouges et finir par les liquoreux ou les alcools".
En savoir plus : www.vigneron-independant.com

4ème Festival de la soupe à Florac
Les 28, 29 et 30 octobre prochains, l'association "Gens de la soupe" tiendra son désormais traditionnel "Festival de La Soupe" à Florac, dans les Cévennes. Au programme : dégustation de soupes bien sûr, musique de rue, spectacles d'enfants… et remise des prix du concours de soupes.
En savoir plus : www.mescevennes.com

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