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Cuisine : Recettes de cuisine

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Tableau de cuisson : Cocotte / produits surgelés
Les temps indiqués ci-dessous sont à considérer à partir de la mise en pression de la cocotte. Immersion : les légumes sont plongés dans l'eau. Vapeur : les légumes sont posés dans un panier au-dessus d'un fond d'eau.

Légume
Immersion
Vapeur
Commentaire
Asperges
-
3-4 mn
Croiser les asperges dans le panier
Brocoli
-
2 à 3 min
En bouquets
Carottes
-
5 à 7 min
En rondelles de 3 mm

Champignons

-
2 à 3 min
Emincés
Choux de Bruxelles
-
5 à 6 min
Chou-fleur
-
3 à 4 min
En bouquets
Courgettes
-
4 à 5 min
En rondelles de 3 mm
Epinards
4 à 5 min
branches en plaques

Fenouil

6 à 8 min
Coupé en lamelles
Flageolets
-
12 à 17 min
Haricots verts extra-fins
-
5 à 9 min
Petits pois
-
3 à 4 min
Blancs de poireaux
-
20 à 30 min
Entiers

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