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Cuisine : Recettes de cuisine

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Tableau de cuisson : Cocotte / viandes et poissons
Les temps indiqués ci-dessous sont à considérer à partir de la mise en pression de la cocotte. Ils sont donnés à titre approximatif et peuvent varier de quelques minutes suivant l'épaisseur de la pièce, l'âge de l'animal et le désir de cuisson de chacun.

Produit
Frais
Surgelé
Commentaire
Poulet (1,2 kg)
17 à 25 min
35 à 55 min
 
2 coquelets (1 kg)
12 à 18 min
25 à 36 min
 
Canette (1,5 kg)
20 à 30 min
50 min à 1 h 12 min
4 cailles (0,680 kg)
6 à 9 min
10 à 15 min
 
Gigot d'agneau (1,3 kg)
5 à 25 min
30 à 50 min
 
Rôti de porc (1 kg)
20 à 30 min
35 à 55 min
Rôti de bœuf (1 kg)
5 à 12 min
20 à 35 min

Rôti de veau (1 kg)

17 à 25 min
30 à 40 min
 

4 paupiettes de veau (500 g)

8 à 12 min
12 à 19 min
 

Filets de lotte (600 g)

3 à 4 min
5 à 7 min
A la vapeur

4 steaks de thon (600 g)

5 à 7 min
6 à 10 min
A la vapeur

4 darnes de saumon (0,600 kg)

4 à 6 min
5 à 7 min
A la vapeur

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