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Cuisine : Recettes de cuisine

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Tableau de cuisson : Four / pâtisserie
Les temps indiqués ci-dessous sont des temps indicatifs pour un four électrique multifonctions.

Mets
Thermostat
Durée
Biscuit de Savoie - Génoise
175
35 à 45 min
Biscuit roulé
250
5 à 10 min
Crèmes renversées - Flans
175
35 à 45 min
Brioche
225
25 à 30 min
Cake, Quatre-quarts
150
1 h à 1 h 20 min
Kugelhopf
175
45 à 55 min
Macarons
150
25 à 30 min
Meringues
100
2 h 20 à 2 h 40

Madeleines
200
15 à 20 min
Pâte à choux
200
40 à 45 min
Sablés - Pâte sablée
160
20 à 30 min
Fond de tarte
175
15 à 25 min
Tarte au fromage épaisse
200
40 min

Tarte aux fruits : pâte brisée ou feuilletée
200
30 à 40 min
Tarte aux fruits : pâte levée ou sablées
175
35 min

 

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