Les goûts et les trucs de... Hanane Liagre

Pourriez-vous vous présenter en quelques mots...
Hanane Liagre Je m’appelle Hanane, j’ai 26 ans, je suis marocaine, mariée et maman d’un petit garçon né au mois d’août 2007. Je vis à Bois-Colombes en région parisienne. Je suis diplômée d’un master en management et passionnée de cuisine. Depuis ma plus tendre enfance, ma mère m’a transmis son savoir- faire et ses secrets culinaires. Auparavant je ne pouvais pas me consacrer pleinement à la cuisine, avec les études puis le monde du travail… Mais depuis la naissance de mon fils, j’ai décidé d’arrêter de travailler quelque temps pour m’occuper de mon enfant. Ainsi, j’ai plus de temps pour cuisiner, j’ai même créé un blog culinaire pour partager mes recettes avec d’autres gourmands, et c’est un vrai plaisir !

Toutes les recettes d'Hanane Liagre

Comment avez-vous appris à cuisiner ?
J’ai appris à cuisiner en observant, et cela depuis mon enfance. J’adorais passer des heures dans la cuisine à regarder ma mère préparer des tajines, gâteaux… Je m’inspire aussi des émissions culinaires, des livres de cuisine…

A quel moment préférez-vous cuisiner ?
L’envie de cuisiner peut me prendre à n’importe quelle heure !

Cuisiner : un hobby, une passion, un pensum ?
Une grande passion, la cuisine me détend, ça permet de créer, de mélanger des saveurs… c’est un peu comme un peintre qui mélange des couleurs pour obtenir un beau tableau.

Avez-vous d'autres hobbies ou passions ?
Je fais un peu de sport plusieurs fois par semaine, je m’intéresse aussi aux arts plastiques et au graphisme.

Les plats que vous réussissez le mieux ?
Les tajines et les desserts en général.

Votre recette préférée ?
Un classique de la cuisine marocaine : le tajine de poulet aux citrons confits et aux pommes de terre.

Prendre des photos de plats : pénible ou amusant ?
C’est très amusant, ça devient un rituel après la préparation de chaque plat.

Une bonne adresse de restaurant ?
Sans hésitation, Chez Bébert, dans le quartier de Montparnasse à Paris. Une cuisine orientale raffinée et l’ambiance y est chaleureuse et authentique.

Où trouvez-vous vos produits ?
Dans les supermarchés, sur Internet, au marché, à la boucherie et dans les boutiques spécialisées.

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Des produits alimentaires recommandés ?
L’huile d’olive et l’huile d’argan : je trouve que ces deux produits sont indispensables !

Un truc imparable ?
Avant la cuisson des chouquettes, il ne faut pas oublier de les vaporiser d’un peu d’eau, ce qui les rend encore meilleures.

Un message aux autres contributeurs du service "Cuisiner" ?
Merci pour le partage de toutes nos recettes, car c’est aussi une grande source d’inspiration et de renouvellement !

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