Lou di Covella : "Je bois du lait de vache depuis mon enfance et je me porte parfaitement bien"

Pour ou contre la lait de vache ? Lou est plutôt pour, elle en consomme deux fois par jour : avec ses céréales le matin et en yaourt au dîner.

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	Pour ou contre le lait de vache ? Témoignez !

Pensez-vous que le lait de vache soit dangereux pour la santé ?

Sincèrement, j'en doute. Cela fait une éternité que l'homme boit du lait de vache, et nos grand-parents ne s'en portent pas si mal. De mon point de vue, tout peut être dangereux pour la santé si c'est consommé avec excès. Tant qu'on reste raisonnable, pourquoi ne pas se faire plaisir ?

Doit-on continuer à en boire ? Pourquoi ?

Oui, je pense qu'on doit continuer à en boire si on aime ça et que cela n'occasionne pas de problèmes digestifs (comme ce peut être le cas pour certaines personnes). Le lait de vache est riche en calcium qui est un élément essentiel pour notre organisme. Certes, il est présent dans d'autres aliments, mais le lait de vache est un moyen comme un autre pour nous apporter du calcium en quantité suffisante, tant qu'on le digère correctement.

Est-ce que vous supportez bien le lait de vache ?

Parfaitement bien. Je bois du lait de vache depuis mon enfance, et pourtant je n'ai jamais eu de problèmes d'eczéma ou de digestion.

Quelle quantité de lait de vache consommez-vous par jour ? Sous quelle forme ?

Je prends du lait de vache environ deux fois par jour : le matin, dans mes céréales du petit-déjeuner, et le soir, dans des yaourts au lait de vache. Il peut m'arriver de boire un verre de lait dans la journée, quand j'en ai envie, mais ça reste relativement rare.

Les résultats d'études scientifiques vous ont-ils engagée à changer vos habitudes alimentaires ?

Absolument pas. De jour en jour, on découvre que tel ou tel aliment provoque des cancers ou autres... Je persiste à dire que nos grand-parents se portent très bien pour la plupart, et pourtant ils ont bu du lait de vache toute leur vie. De toute façon, il faut bien mourir de quelque chose un jour, alors autant se faire plaisir en mangeant ce qu'on aime tant qu'on le peut.

Buvez-vous d'autres variétés de lait (lait de soja, de chèvre, d'amande...) ?

Je ne bois pas vraiment d'autres variétés de lait, à part exceptionnellement du lait de coco. Par contre, il m'arrive de manger des yaourts ou des crèmes au lait de soja (essentiellement quand je surveille ma ligne), ou des desserts au lait de coco, que j'apprécie particulièrement.

Cuisinez-vous beaucoup avec du lait ?

Très peu dans les plats salés : je ne fais pas souvent de quiches ou de plats contenant du lait. Par contre, mes desserts contiennent généralement du lait demi-écrémé : des gâteaux, des flans, des mousses, des crèmes...

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