Les goûts et les trucs de... Cécilia Batais

Entre l'Espagne et la Bretagne, Cécilia Batais mène une vie de maman heureuse... Et gourmande ! C'est ce prétendu vilain défaut qui a fait d'elle un vrai cordon bleu.

Pourriez-vous vous présenter en quelques mots...

Je m'appelle Cécilia Batais, j'ai 26 ans, je suis bretonne mais je vis en Espagne depuis dèjà 3 ans. Mon plat préféré est la galette sous toutes ces formes et mon dessert préféré est le mille-feuilles. D'ailleurs chaque fois que je rentre chez moi, j'ai toujours une petite surprise qui m'attend dans le frigo (merci maman et papi).

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	Toutes les recettes de Cécilia Batais

Comment avez-vous appris à cuisiner ?

Vu ma carte génétique (gourmande de naissance), je n'avais pas d'autre choix que de tomber dans la cuisine. A 14 ans, j'ai fait ma première mousse au chocolat et j'ai suivi par les escalopes à la crème, bien sûr les gâteaux au chocolat, et, bien sûr encore, j'ai continué...

A quel moment préférez-vous cuisiner ?

En fait, je n'ai pas beaucoup de temps. Je cuisine surtout le week-end. Tous les dimanches, il y a un petit dessert sur la table.

Cuisiner : un hobby, une passion, un pensum ?

La cuisine pour moi est une passion, un hobby, je collectionne les recettes de cuisine. Mes placards en sont pleins, ça déborde d'ailleurs ! Pour ne plus entreposer les recettes, j'ai crée un blog, ce qui m'a permis de me surpasser.

Avez-vous d'autres hobbies ou passions ?

Mon autre passion est ma petite fille de deux ans.

Les plats que vous réussissez le mieux ?

Mes invités adorent venir dîner, j'ai même réussi à faire manger des courgettes à une personne anti-légumes donc je suis assez fière de moi. Mais les pains au chocolat me posent problème : jusqu'à présent, je ne suis pas arrivée à un résultat parfait.

Votre recette préférée ?

Mes recettes préférées sont le mille-feuilles et bien sûr, les gâteaux. J'adore le sucré, chez moi on m'appelle "la goinffre" ! Dur, dur de ne pas prendre de kilos.

Prendre des photos de plats : pénible ou amusant ?

J'adore prendre des photos, j'ai 2 000 photos de ma fille et une centaine de photos de cuisine, je prends mes gâteaux en photos sur toutes les coutures, comme si c'était une œuvre d'art.

Une bonne adresse de restaurant ?

Alors là, vivant en Espagne, c'est un peu dur, mais quand je rentre, j'aime bien faire un tour dans le centre-ville de Rennes et aller manger "A la petite ferme", et je me rappelle encore de la choucroute de la mer de la "Taverne de la marine"...

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Où trouvez-vous vos produits ?

Ça c'est une autre question piège, j'ai souvent des problèmes pour trouver des produits car en Espagne, il n'y a pas autant de diversité qu'en France. Donc, quand je rentre chez moi, je rapporte toujours 2 ou 3 kilos de farine de blé noir, des nappages pour tarte vahiné et de l'arôme de café.

Un truc imparable ?

Pour faire de la chantilly, mettez au congélateur votre saladier et les branches du batteur.

Un message aux autres contributeurs du service "Cuisiner" ?

Un grand bonjour aux lecteurs du Journal Des Femmes, qui nous laissent toujours des petits messages sur nos recettes qui font plaisir.

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