Les goûts et les trucs de... Virginia Ruppert

Professeur dans un lycée, Virginia Ruppert aime beaucoup cuisiner. Parfois même, elle envisage de démissionner pour suivre une formation de cuisinière.

Pourriez-vous vous présenter en quelques mots...

Je m'appelle Virginia Ruppert. J'ai 33 ans et vis en Alsace depuis toujours. Je ne suis pas mariée mais vis avec quelqu'un. Je n'ai pas d'enfants mais 2 chats. J'habite dans le centre ville de Strasbourg et suis professeur d'anglais et de français dans un lycée professionnel.

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Comment avez-vous appris à cuisiner ?

J'ai appris à cuisiner réellement lorsque je me suis retrouvée à vivre seule quand je suis allée à l'université. Je me suis mise à inviter des amis à dîner et, pour ne décevoir personne, je suis partie à la recherche de recettes ou de conseils, soit dans des livres de cuisine, soit en téléphonant à ma mère, qui est roumaine, et qui me donnait les recettes originales des plats qui ont parfumé mon enfance, ou des petits trucs simples de la cuisine de tous les jours.

A quel moment préférez-vous cuisiner ?

J'ai généralement des semaines assez chargées mais le week-end, mon ami et moi aimons recevoir. C'est à ce moment-là que je cuisine le plus, soit pour faire un plat que nous adorons et qui ne rate jamais, soit pour me lancer dans la confection de quelque chose de complètement nouveau, une recette exotique trouvée ici ou là... Jusqu'à présent, je n'ai eu aucune mauvaise surprise ! Je profite aussi de mes vacances pour cuisiner et tester des choses nouvelles. Mon ami est mon meilleur goûteur. Parfois, je passe l'après-midi aux fourneaux pour confectionner quelque chose de très sophistiqué qu'il jugera le soir même. Et parfois, j'invente...

Cuisiner : un hobby, une passion, un pensum ?

Je dirais un hobby. Je n'ai pas assez de temps pour m'y consacrer davantage, même si, parfois, il me prend l'idée de démissionner pour suivre une formation de cuisinière !

Avez-vous d'autres hobbies ou passions ?

Je fais de la peinture (acrylique sur toile) et de la photo (mon ami, qui est photographe, m'a transmis le virus). Je fais également de la couture et de la moto. J'adore lire et voyager.

Les plats que vous réussissez le mieux ?

Les feuilles de vignes farcies, le rougail-saucisses, le jambalaya, la salade de pois chiches... Mais je suis nulle en pâtisserie car je suis plutôt "salé" !

Votre recette préférée ?

Un repas roumain : caviar d'aubergines et rondelles de courgettes grillées à l'ail, feuilles de vignes farcies et polenta, café et salami en chocolat.

Prendre des photos de plats : pénible ou amusant ?

Amusant, bien sûr !

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Une bonne adresse de restaurant ?

La Fischerstub, à Schiltigheim ou Le Pont de la Zorn à Weyersheim (2 restaurants alsaciens typiques, délicieux et abordables).

Où trouvez-vous vos produits ?

Un peu partout : au supermarché, dans le jardin de mes parents ou de mes collègues ou au marché.

Des produits alimentaires recommandés ?

Le Maggi "Arôme saveur - assaisonnement liquide" que je mets absolument partout (dans la salade, la purée, la soupe, les pâtes...) et le vinaigre de miel "Melfor".

Un truc imparable ?

Des feuilles de Maggi dans les soupes et les plats de légumes...

Un message aux autres contributeurs du service "Cuisiner" ?

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures.

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