La
pâtisserie et les gâteaux de tous les jours, c'est ce que Céline
réussit le mieux en cuisine. Un sujet qui la passionne depuis toujours,
à tel point qu'elle a créé un blog.
Pourriez-vous vous présenter en quelques mots...
Je m'appelle Céline, je suis traductrice indépendante et
passionnée de cuisine depuis toujours. J'ai un blog depuis un an et bientôt,
j'y parlerai de ma nouvelle vie à Berlin.
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Recettes |
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Comment avez-vous appris à cuisiner ?
Je cuisine vraiment depuis mes 15 ans mais j'ai toujours
aimé regarder ma mère et ma grand-mère préparer les repas. Finalement, j'ai
appris comme ça, en les observant et en essayant de refaire les recettes.
Au début, j'étais le marmiton qui épluche, écosse, coupe les aliments, puis
je suis montée en grade jusqu'à préparer les repas.
À quel moment préférez-vous cuisiner ?
Le week-end, quand j'ai du temps devant moi pour bien faire
les choses. J'aime bien passer des journées à préparer différentes choses,
que ce soit pour un dîner le soir ou pour gagner du temps en semaine.
Cuisiner : un hobby, une passion, un pensum ?
Ça dépend de l'humeur ! En général, c'est plutôt
un hobby, surtout quand je dois suivre les recettes des Tuesdays with Dorie
et réaliser des recettes que je n'aurais pas faites autrement. L'important
quand je cuisine, c'est d'apprendre et de découvrir de nouvelles techniques,
de nouvelles saveurs...
Avez-vous d'autres hobbies ou passions ?
Je pratique la danse orientale depuis un an et ça a été
une belle découverte. Du coup, j'ai une passion pour les foulards de danse,
c'est tellement joli !
Les plats que vous réussissez le mieux ?
La pâtisserie en général, sauf le glaçage et le caramel.
Je réussis plutôt bien tout ce qui est biscuits, sablés, cakes... Les gâteaux
de tous les jours ! Dès que j'aurai un vrai four, j'espère pouvoir réussir
parfaitement les macarons.
Votre recette préférée ?
En ce moment, ce sont les patatas
a lo poble, c'est tellement facile et délicieux. En sucré, j'adore les
granola grabbers de Dorie Greenspan.
| "Je suis accro aux sushis et à la cuisine
japonaise " |
Prendre des photos de plats : pénible ou amusant ?
Amusant ! J'adore dénicher toutes sortes de décors
ou d'éléments qui me permettront de faire de belles photos. Les foulards
de danse orientale font d'ailleurs un très joli fond pour les photos.
Une bonne adresse de restaurant ?
Je suis complétement accro aux sushis et à la cuisine japonaise.
Je n'ai pas d'adresse préférée mais on trouve de très bonnes adresses dans
le quartier de l'Opéra, avec de délicieux ramens pour pas très cher.
Où trouvez-vous vos produits ?
Pour ce qui touche à la pâtisserie (fruits confits, fruits
secs), j'aime bien Massy Chirag, rue de Trévise à Paris. Après, je vais un
peu plus loin et je complète mes achats chez G. Detou.
Des produits alimentaires recommandés ?
La levure et la vanille liquide de G. Detou sont parfaites.
Les gousses de vanille aussi d'ailleurs. Quand je suis à l'étranger, j'aime
aussi aller dans le rayon pâtisserie des supermarchés, on y trouve toujours
des trucs intéressants.
Un truc imparable ?
Je n'ai pas de truc mais plutôt des livres de cuisine imparables.
Certains de mes livres sont de véritables mines d'or grâce auxquelles j'ai
pu faire des dîners réussis.
Un message aux autres contributeurs du service "Cuisiner" ?
Merci d'apporter votre contribution, c'est génial de pouvoir
échanger et partager le même intérêt pour la cuisine !
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les témoignages
En savoir plus : le
blog de Céline Shazz
