|
| Toutes les recettes au chocolat |
|
| |
| |
La Maison du Chocolat
Robert Linxe, surnommé par Jean-Paul Aron "le sorcier de la ganache", a ouvert la première Maison du Chocolat en 1977. Tous ses produits contiennent au minimum 65% de cacao. La Maison du Chocolat compte aujourd'hui 5 boutiques à Paris et 2 à Londres, New-York et Tokyo.
Le site
: www.lamaisonduchocolat.com |
 A la Mère de Famille
Maison fondée en 1761, A la Mère de Famille est peut-être l'une des confiseries-chocolateries les plus anciennes de la capitale. Parmi les spécialités : fruits confits, pâtes de fruits, calissons... font le bonheur des grands et petits. La Mère de Famille compte aujourd'hui 6 adresses à Paris.
Le site
: www.lameredefamille.com
|
| |
Jean-Paul Hévin
Premier Prix International de la Chocolaterie en 1983 et Meilleur Ouvrier de France en 1986 (section pâtisserie-confiserie), Jean-Paul Hévin ouvre en 1988 sa première boutique «Le Petit Boulé», à Paris. D'autres boutiques suivront. La marque s'exporte aujourd'hui jusqu'au Japon où il a créé à Tokyo, Hiroshima, Kokura, et Fukuoka des caves
et bars à chocolat.
Le site
: www.jphevin.com
|
 Lenôtre
Gaston Lenôtre a ouvert sa première boutique en Normandie en 1947. 10 ans plus tard, il s'installe à Paris et en 1975, il commence avec Berlin son développement international. Aujourd'hui, la maison Lenôtre compte une quarantaine de boutiques dans le monde et 3 restaurants.
Le site
: www.lenotre.fr
|
| |
 Fauchon
Auguste Fauchon, originaire de Normandie, a ouvert en 1886 une épicerie fine, place de la Madeleine à Paris. Accompagné d'un salon de thé quelques années plus tard, les grandes bourgeoises s'y précipiteront. Aujourd'hui, la marque
est présente dans 650 points de vente à travers 19 pays.
Le site
: www.fauchon.fr
|
 Pierre Hermé
Présente au Japon depuis 1998, et en France depuis 2001, la marque Pierre Hermé propose de découvrir tout l'univers sucré du talentueux pâtissier. Pour avoir ce privilège, une seule solution : se rendre dans l'une des boutiques situées Rue de Vaugirard (15ème) ou rue Bonaparte (6ème).
Le site
: www.pierreherme.com
|
| |
|
 Patrick Roger
Elu meilleur ouvrier de France en 2000, Patrick Roger ne découvre l'utilisation du chocolat qu'à ses 18 ans.
Depuis, il ne cesse de vouloir être le premier dans la création au chocolat. Patrick Roger a aujourd'hui deux boutiques à Paris et une à Sceaux.
Le site
: www.patrickroger.com
|
Pierre Marcolini
Champion du monde de pâtisserie en 1995 et d'Europe en 2000, le Belge Pierre Marcolini est depuis longtemps passé maître dans l'art des biscuits, desserts, glaces et sorbets. Tous ses produits sont aujourd'hui disponibles en France et dans le monde.
Le site
: www.marcolini.be |
| |
 Paul
En 1972, Francis Holder lance la première boulangerie Paul.
Dans les années 80, des dizaines de boutiques ouvrent dans
les galeries commerciales, puis dans les gares, aéroports... Aujourd'hui, on compte 250 boutiques en France.
Le site
: www.paul.fr
|
 Christian Constant
Ce chef cuisinier devenu maître chocolatier décline le chocolat en multiples formes. Il est également connu pour ces différents chocolats chauds, dont celui aux piments et cannelle, proche des premiers breuvages chocolatés amérindiens.
Le site
: www.christianconstant.com
|
| |
 Dalloyau
509 talents, parmi lesquelles de nombreux pâtissiers, confiseurs et chocolatiers, contribuent à donner ses lettres de prestige à la maison Dalloyau. Depuis la première ouverture en 1802, les boutiques et salons de thé de l'enseigne se sont multipliés dans toute la capitale.
Le site
: www.dalloyau.fr
|
 Christophe Roussel
Christophe Roussel a fait ses premières armes chez les plus grands chefs. Il est ensuite parti à l'étranger afin de trouver de nouveaux parfums, d'autres saveurs... Revenu en France, il s'installe à Vannes puis à La Baule où il tient actuellement sa boutique.
Le site
: www.roussel-chocolatier.com |
| |
| |
|
|
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner