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30 recettes et leurs petites astuces

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DIAPORAMA
Madeleines au citron

Madeleines au citron
On peut remplacer le sucre, dans la pâte à madeleines, par du miel. Le miel d'acacia convient parfaitement. Difficile d'obtenir la bosse ? Lisez ci-dessous !

L'astuce : laisser la pâte reposer au réfrigérateur 30 minutes avant cuisson, pour créer un choc thermique, ou de baisser la température en cours de cuisson.

 

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