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Coquilles Saint-Jacques sauce betterave
 
Coquilles Saint-Jacques sauce betterave
 

Coquilles Saint-Jacques sauce betterave

Voici un légume bien inattendu pour accompagner les coquilles Saint-Jacques ! La betterave est ici compotée avec pomme et oignon pour obtenir une sauce rose fuschia. Ce tableau contemporain ne serait complet sans une timbale de riz gluant violet. Mais l'exposition est temporelle car ce joli décor sera rapidement avalé par vos invités...

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Auteur : Armelle Ferre

Catégorie : Saint-Jacques
Bœuf Chocolat Poulet Pistache Fromage blanc Crevette Chocolat Poulet Saint-Jacques Fromage frais
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