Made in England

Velouté de brocolis au stilton

Pour faire aimer le brocoli aux plus réticents, servez-le sous forme de soupe. Une texture lisse et une pointe de fromage anglais fera changer d'avis ceux qui n'apprécient guère ce légume riche en vitamines C. À défaut de stilton, vous pouvez toujours utiliser un autre fromage à pâte persillée, comme le bleu d'Auvergne ou le roquefort.

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Auteur : Natalia Kriskova

Catégorie : Brocoli