Soupe de petits pois au mascarpone et au bacon
Avec ce beau temps, on se prêterait vite à penser au retour
du printemps. Certes, vous ne trouverez pas encore de petits pois frais sur
les étals. Qu'à cela ne tienne, achetez-en des surgelés,
ils feront aussi bien l'affaire. Avec un peu de mascarpone, cette soupe réserve
une surprise lorsqu'on y plonge sa cuillère : des petits morceaux de
bacon grillés qui donnent une touche plus salée à cette
soupe très douce.
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Auteur : Géraldine Lechene
Catégorie : Petit pois
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