Ça roule !

Alouettes sans tête forestières

Que sont les alouettes sans tête ? N'ayez crainte, vous n'aurez à étêter aucun oiseau pour réaliser cette recette.

Il s'agit du nom donné aux paupiettes de veau. Ici, elles sont farcies de bacon, lardons, champignons et crème fraîche. Une petite sauce pour accompagner le tout et vous obtenez un vrai festin, sans prise de tête !

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Auteur : Nathalie Theillet

Catégorie : alouettes