Recette de chef

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	Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne

Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne

Voici un dessert très raffiné du chef Michel Lorain, prêt à être dégusté en 30 minutes. Pour le préparer, il vous faut des fruits rouges, des jaunes d'œufs, du sucre, de la crème liquide et du champagne. À accompagner bien sûr d'une coupe de champagne (avec modération).

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Auteur : Hervé Moreau

Catégorie : dessert aux fruits